Thassos ist bekannt für seine Honigproduktion. Zum einen für die besondere, dunkle Sorte Kiefernhonig und einem goldenen Honig aus den wilden Blumen auf der Insel.

Honig herstellen ist eine entwickelte Industrie auf der Insel Thassos und wird vor Ort in der reinsten Art und Weise gemacht.

In der Honig-Fabrik nahe Skala Prinos, kann man alles über den Honig von Thassos und dessen Herstellung erfahren und verschiedene Arten von Honig und Bienenwachs-Produkte kaufen. Aber auch sonst sind auf der ganze Insel in verschiedenen Geschäften und am Straßenrand der köstlichen Honig und Honigprodukte erhältlich.